沸水煮鸡蛋 吃鸡蛋最容易犯下8个错误

　　原标题：沸水煮鸡蛋 吃鸡蛋最容易犯下8个错误

　　使用铁锅。用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。

　　用鸡蛋做菜时，最后才放调料。对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。

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