福州晚报讯 昨天记者从省商务厅获悉，经过前期的资格初审和专家评审，“福建十大名菜”近日进入公示阶段，福州的佛跳墙和鸡汤汆海蚌拟列入“福建十大名菜”，同利肉燕老铺的福州肉燕拟列入“福建十大名小吃”，福州还有3家餐饮店拟列入“福建十大餐饮名店”，最终结果将于下月初公布。
记者了解到，公示的“福建十大名菜”包括福州聚春园饭店有限公司的佛跳墙、厦门市南普陀寺实业社的半月沉江（素菜）、长汀县烟草大酒店的白斩河田鸡、莆田涵江建成大酒店的竹香南日鲍、宁化县福隆大酒店的客家生鱼片、武夷山聚珍大酒店的武夷熏鹅、福州市鼓楼区文儒九号酒店的鸡汤汆海蚌、泉州崇武西沙湾假日酒店的海蛎煎（蚵仔煎）、宁德大众大排档的大黄鱼吐银丝、连城县新泉一桥饭店的涮九门头等。
拟列入“福建十大名小吃”的有福州鼓楼区同利肉燕老铺的福州肉燕、厦门市思明区吴再添小吃店的厦门沙茶面、莆田有味有醋餐饮管理有限公司的莆田卤面、福鼎再一碗餐饮管理有限责任公司的宁德福鼎肉片、平潭海坛假日大酒店的平潭咸糍粑（时来运转）、龙岩市永定区龙凤大酒店的龙岩芋子包、邵武市和平汤老四大酒楼的南平和平游浆豆腐、漳州市芗城区阿国面煎粿店的漳州面煎粿、沙县城关庙门扁肉店的三明沙县扁肉、惠安瑞芳食品有限公司的泉州崇武鱼卷等。
还有拟列入“福建十大餐饮名店”的有福州聚春园饭店有限公司东街口店、厦门牡丹大酒楼有限公司体育路店、石狮市五洲大酒店、晋江市荣誉国际酒店、三明宾馆、莆田市荔城友德大酒店、泉州市鲤城大酒店、长乐航城新清清酒店、福建国惠大酒店五里亭店、漳州凯立大酒楼等。
(责任编辑：罗伯特)
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