美国研究人员:多吃西兰花有助保持好视力

作者:黄敏 来源:新华社
2016-07-09 06:50:39

美国研究人员:多吃西兰花有助保持好视力

美国巴克研究所的研究人员发现,多吃西兰花有助保持好视力,抑制视力下降。西兰花中含有一种名为3—吲哚甲醇(I3C)的化学物质,实验结果显示,这种化学物质有助治疗老年黄斑变性。黄斑变性是老年人致盲的主要原因之一。

英国《每日邮报》7日援引研究结果报道,3—吲哚甲醇能够激活一种名为AhR的受体蛋白质,这种蛋白质能够促使视网膜“化学脱毒”,从而保持眼睛洁净、健康,但AhR会随着年龄增长而减少。

遗憾的是,研究人员发现,需要摄入大量西兰花才能达到治疗效果,大约得是推荐食用量的10倍。

研究人员还发现,多食用富含欧米茄—7棕榈油酸的食物,比如坚果、鱼、牛奶和蔬菜油,也有助保护视网膜细胞。(黄敏)【新华社微特稿】