《澳华财经在线》10月10日报道，澳大利亚矿业大亨福瑞斯特（Andrew Forrest）本周在黄金海岸参加育饲牛大会时表示，澳牛肉生产商与中国消费者之间的中间环节过多，关键的供需信息不能有效传达。澳牛肉生产商难以及时了解中国餐桌的需求及消费者意愿，改善交流渠道将是释放两国牛肉潜力的重要一步。
报道指出，随着中国市场消费习惯的变化，中国企业采购的澳牛肉产品种类正在不断变化和扩大，譬如高级餐饮场所开始不再购买牛肉制品，而是直接购买牛肉切块（如牛胸肉）。另外，中国商人也热衷于购买牛骨、牛内脏及牛骨髓等产品。福瑞斯特认为，采购商、农户和供应商应该了解市场的切实需求，引导农户畜养合适的种牛，方可实现牛肉贸易产业的繁荣。他相信可运用从事对华铁矿贸易时积累的知识及建立的信任感，增强澳农业和中国消费者之间的互信互利，从而推动供应链的简化和优化。
福瑞斯特还表示，今年早些时候他与中国总理李克强会面时深切感受到，中国政府十分重视人民的食品安全和食品保障。随后在他的积极倡导和促动下，关于“澳中百年农业合作计划（ASA100）”构想开始逐步成形，两国之间高级别会议已于近期分别成功举办。加强澳供应商与中国消费者间的交流与沟通，保障安全食品供应，正是ASA100的出发点和立足点。
